Fiancée
Inutile de résister

Ce vin est né de l’amour de deux cépages : Grenache centenaires et jeunes Syrah.

C’est l’alliance des opposés, une complémentarité inimitable entre féminin et masculin, un mélange soyeux de finesse et de puissance aux arômes de fruits frais, de fleurs et d’épices.

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Afin de respecter nos conditionnements, toute commande doit se faire par multiple de 3, le panachage est possible

ASSEMBLAGE
55% Grenache
Issu du quartier Terres Blanches, vigne sur coteaux, centenaire et à maturité très précoce ; sélectionné́ pour sa finesse, son élégance et son soyeux.

45% Syrah
Issu du quartier Cabrières, jeune vigne trentenaire qui amène du fruit, de la puissance, de la couleur et des arômes de cacao.

Viticulture

Un ébourgeonnage sévère est effectué. Des vendanges en vert sont réalisées. La récolte se fait manuellement avec un double tri rigoureux à la vigne.

Vinification & élevage

Cave enterrée et construite sur gravité pour une vinification toute en délicatesse.

Vinification en cuves tulipe béton. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces.

Elevage en foudres, demi-muids and oeufs béton. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.

L’œuvre

Carlos Pazos, artiste barcelonais et lauréat du Prix National des Arts plastiques d’Espagne en 2004, est attaché à la France. Bon vivant, excentrique et pénétrant, il y séjourne une grande partie de l’année. Grand ami de la famille, intimement amoureux des vins du Domaine, il a composé un tableau (repris intégralement sur l’étiquette) pour exprimer l’alliance des plaisirs, à la fois secrets et expansifs que ce vin révèle.

Fiches techniques

Fiche technique 2019

 

Notre Vignoble
Il ne saurait être de grand vin sans grand terroir, ni de grand terroir sans amour de la vigne

Propriété familiale de moins de 15 hectares, le Domaine la Barroche est une véritable collection capsule à l’échelle de Châteauneuf-du-Pape. Diversité des sols, richesse des cépages et vignes centenaires font la singularité du vignoble qui s’étend principalement au Nord et Nord-Est de l’appellation.

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Notre savoir-faire
L’élégance du geste à travers les générations

L’élégance et la maîtrise du geste constituent un savoir-faire vigneron qui se transmet dans notre famille depuis plusieurs générations. Persévérants dans notre ouvrage, nous sommes profondément enracinés à Châteauneuf-du-Pape. Notre volonté est d’offrir le meilleur vin en quête d’excellence.

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Paiement CB accepté

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Paiement sécurisé

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Protocole sanitaire respecté

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Livraison à domicile

Livraison à domicile

Visite et dégustation au domaine

Visite et dégustation au domaine

Commande par multiple de 3

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